【关键词】 大豆
关键词：大豆异黄酮；抗肿瘤作用
大豆异黄酮为豆科植物大豆Glycine max(L.) Merr的成熟种子［1］，是大豆生长中形成的一类次生代谢产物。大豆是世界上许多国家和地区的主要食物之一。大豆异黄酮由于能与雌激素受体结合，具有雌激素样用，故称之为植物激素。近年来对大豆及大豆异黄酮的研究发现大豆异黄酮具广泛的生物效应，能预防和治疗癌症，降低血脂、抗动脉粥样硬化、改善妇女更年期综合征、防止鼻出血、抗炎、改善骨质疏松等。由于这些新发现使我们对大豆异黄酮防治疾病有了更新的认识，因此我们对大豆异黄酮近年来的抗肿瘤作用研究进展综述如下。
1化学结构
大豆异黄酮的基本骨架为3苯基苯并二氢呋喃，主要有黄豆苷元glycitein(7，4二羟基异黄酮)、染料木素genistein(5，7，4三羟基异黄酮)、大豆黄素(大豆苷元)daidzein(7，4二羟基6甲氧基异黄酮)［2］。天然存在的大豆异黄酮较多，共有12种，它们大多以β葡萄糖苷形式存在，其中起生理药理作用的主要是染料木素和大豆黄素。大豆食物中的异黄酮主要以苷的形式存在，不易被生物体吸收，苷在人体的消化酶(特别是β葡萄糖苷酶)作用下水解成苷元的形式才被吸收。
2抗肿瘤作用
亚洲国家与欧美国家的居民乳腺癌、前列腺癌、大肠癌等的发病率、死亡率均较低，同时激素依赖性疾病发病率也较低［3］。近年来Hom等［4］提出，亚洲国家居民大豆的高消费量是这类癌症低发的主要原因。Joann等［5］在对人前列腺癌细胞PC3和LNCaP研究后发现，染料木素能抑制培养的前列腺癌细胞生长，使细胞阻滞于G2/M期，并可通过上调p21WAF1，下调cylinb，诱导细胞发生凋亡。刘颖等［6］发现染料木素对SGC7901细胞生长有明显抑制作用。马吉祥等［7］报道大豆异黄酮对人食管癌EC-7906裸鼠移植癌具有抑制作用。其机制是通过下调bcl2的表达和上调bax的表达而诱导食管癌移植瘤细胞发生凋亡。朱俊东等［8］报道大豆异黄酮通过对体外癌细胞细胞培养对乳腺癌、胃癌、肝癌、白血病及其它癌细胞系的生长、增殖具有抑制作用。杨镇洲等［9］也证实大豆异黄酮抑制人乳腺癌可能的重要分子机制为诱导肿瘤生长因TGFβ和TGFβ受体表达的增加，从而抑制人乳腺癌细胞BcBp37的增殖，同时当大豆异黄酮的浓度＞10 μmol/L时，能抑制人乳腺癌细胞MGFT的增殖。方庆伟等［10］也报道采用体外细胞培养的参考文献：
［1］李琳，钱忠明.大豆异黄酮的药理学作用和保健功能的研究进展［J］.中国药学杂志，2002，37(10)：724726.
［2］毛峻琴，宓鹤鸣.大豆异黄酮的研究进展［J］.中草药，2000，31(1)：6163.
［3］Kim H, Peterson TG, Barncs S. Mechanisms of the soy isoflavone genistein:emerging role for its effects via transforming growth factor β signaling pathways［J］.Am J Clin,1998,68:14181421.
［4］Hom Ross PL, BarmesS, Lee M, et al.Assessing phytoestrogen exposure in epidemiologisctudies: development of a database［J］.Cancer Cause Control,2000,11(4):289292.
［5］Joanne ND, Brahmchetna S, Mahbubur B,et al.Cenistein induced upregulation of p21WAF1 downregulation of cyclin B, and induction of apoptosis in prostate cancer cells［J］.Nutr Cancer,1998,32(3):123125.
［6］刘颖，张牧，王小雪，等.染料木素黄酮对人胃癌细胞生长抑制作用研究［J］.营养学报，2001，23(1)：6264.
［7］马吉祥，王勤忠，苏军英，等.大豆异黄酮诱导人食管癌裸鼠移植瘤细胞凋亡［J］.中国肿瘤，2004，13(1)：3437.
［8］朱俊东，杨家驹.大豆异黄酮抗癌作用研究进展［M］.国外医学卫生分册，1998，85(5)：257260.
［9］杨镇洲，糜漫天，朱俊东，等.大豆异黄酮抑制BcBp37细胞增殖与TGFβ关系的研究［J］.第三军医大学学报，2001，23(4)：434437.
［10］方庆伟，刘颖，宋丹凤，等.大豆异黄酮抑制人乳腺癌细胞生长及作用机制研究［J］.卫生研究，2002，31(5)：367369.
［11］Zhou JR, Mukherjee P, Gugger ET, et al.Inhibtion of murine bladder tumorigenesis by soy isoflavones via alterations in the cell cycle, apoptosis, and angiogenesis. Cancer Ras, 1998, 58(22):52315238.
［12］Alhassan SA, Pietrasczkiwicz H, Aloso MD,et al. Genisteininduced cell cycle arrest and apoptosis in a head and neck squamous cell carcinoma cell line［J］.Nutr Cancer,1999,34(1):1219.
［13］井乐刚，路芳，张永忠，等.大豆异黄酮的抗氧化活性［J］.食品与发酵工业，2004，30(2)：6265.
［14］张俊文，王丕龙，汤为学，等.大豆异黄酮诱导人胃癌细胞株SGC7901凋亡的研究［J］.重庆医科大学学报，2004，29(3)：329331.
［15］刘颖，张玮玮，李景刚，等.大豆异黄酮抑制胃癌细胞生长作用的研究［J］.食品科学，2004，25(5)：163166.
［16］马吉祥，苏军英，李会庆，等.大豆异黄酮诱导胃癌细胞凋亡作用研究［J］.中国公共卫生，2003，19(4)：434436.
［17］河福金，王健，牛建昭，等.大豆异黄酮抑制裸鼠移植瘤生长及其血管生成的实验研究［J］.中国药理学通报，2003，19(1)：7376.
［18］徐璐，鲁映青，贡沁燕，等.大豆异黄酮体外对大鼠淋巴细胞激活和天然杀伤细胞活性的作用［J］.中国新药与临床杂志，2002，21(9)：513517.
［19］余丽梅，徐璐，姚明辉，等.大豆异黄酮对YAC1细胞和小鼠ESC艾氏肉瘤生长的抑制作用［J］.中国临床药理学与治疗学，2001，6(4)：334338.
［20］闫祥华，顾景范，孙存普，等.大豆异黄酮抗脂质过氧化作用及其机制初探［J］.解放军预防医学杂志，2000，18(1)：1417.
［21］刘英华，黄国伟，常红，等.大豆异黄酮对氧化损伤血管内皮细胞抗氧化作用的研究［J］.天津医科大学学报，2003，9(1)：1012.
［22］金宏，刘丽，王先远，等.大豆异黄酮抗辐射作用的实验研究［J］.氨基酸和生物资源，2004，26(3)：2326.
［23］郑高利，朱寿民，刘子贻，等.大豆异黄酮的抗氧化作用［J］.浙江医科大学学报，1997，26(5)：196199.
［24］翟成凯，高霞，孙桂菊，等.丹贝和大豆异黄酮提取物对小鼠移植性肿瘤抑制作用的研究［J］.南京铁道医学院学报，2000，19(4)：219221.
转贴于 范文论文吧 http://www.fwlw8.com
